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Supermercados pós COVID-19: Como encarar os novos desafios?Nós trouxemos 3 experts da indústria para compartilharem suas visões

Reunimos 3 especialistas do setor para compartilhar sua visão da nova realidade e do que está por vir na era pósCOVID 19.

Eduardo Castro-Wright, ex-vice-presidente Walmart Global, Alberto Moriana, VP de Vendas LATAM Procter & Gamble e Johann Ramberg, CEO Tottus Hypermarkets (Falabella), compartilharam conosco suas experiências em enfrentar este desafio sem precedentes.

Encontre aqui o conteúdo completo do painel .

Como enfrentar os novos desafios?

O comércio electrónico veio para ficar. De acordo com um estudo de Kantar, após quatro semanas de confinamento desde o início da pandemia da COVID-19, a penetração do comércio eletrônico na América Latina cresceu 387%. Especialistas dizem ter visto um aumento de dois a três anos nas compras on-line em apenas semanas, trazendo enormes desafios para os supermercados e outros varejistas. A seguir, analisamos o impacto da pandemia no setor e como os supermercados podem enfrentar os novos desafios. 

1. migração para o formato de venda “one-stop shop” ou “one-stop shopping

Antes da pandemia, a maioria dos consumidores demorou a ir a vários formatos especializados para comprar os diferentes produtos de que necessitavam. No entanto, como observado na China, Europa e agora na América Latina, esta nova realidade mudou completamente esta tendência: no início da pandemia, os consumidores fizeram suas primeiras grandes compras de suprimentos em hipermercados ou lojas de departamento e gradualmente, devido às limitações de mobilidade e prevenção da infecção pelo vírus, migraram para formatos menores de proximidade. Mas não apenas qualquer formato de loja de conveniência, mas o chamado one-stop shop, onde podiam encontrar tudo o que precisavam (alimentos frescos e básicos e produtos de limpeza, higiene e beleza).

“Coisas como disponibilidade de produtos estão ganhando muito peso agora: se o consumidor sai da loja sem 4 dos 15 produtos que queria comprar e é forçado a ir a uma segunda loja, isso definitivamente será algo que não vai deixá-lo excessivamente satisfeito (…) além de desperdiçar seu tempo, sua saúde está em jogo”, diz Alberto Moriana, VP de Vendas Latam da Procter & Gamble.

2. O novo papel da tecnologia na indústria

Durante a crise provocada pela pandemia, o comércio eletrônico teve um boom em todos os seus formatos (última milha, tijolo e cimento, mercado e click-and-collect), mas muitos dos varejistas não estavam preparados e enfrentaram grandes desafios devido à magnitude da demanda. Se as empresas não têm pessoal, recursos logísticos e tecnológicos suficientes, é quase impossível satisfazer a procura de uma forma óptima.

“É hora de repensar absolutamente todos os processos tradicionais que se tem na empresa através da tecnologia: desde reuniões, viagens, controles de entrada e saída, assinaturas, rotas (…) em geral acho que a tecnologia, embora já estivesse lá, passou de ser algo que facilitava um pouco a vida para algo que torna a vida realmente sustentável dentro da empresa”, diz Johann Ramberg, CEO da Hipermercados Tottus.

Agora mais do que nunca é vital migrar para o uso da tecnologia que ajuda a resolver os desafios da cadeia de abastecimento, especialmente na última milha, que é o trecho mais complexo, gestão de estoque e comunicação com o consumidor e como aproximá-los do varejista, entre muitos outros.

3. Aprender com a experiência na China

O comportamento das vendas a retalho na China após o confinamento ensinou ao mundo inteiro que as tendências estão quase de volta à normalidade pré-CVID-19, menos o comércio online que se espera que se mantenha a um nível muito semelhante ao do boom experimentado durante a pandemia. Por exemplo, “na categoria de farmácia/perfumo/higiene da Procter & Gamble, antes da crise, 30% já estava online, durante a crise, 30% passou para 50% e um mês e meio após o fim do fechamento caiu um pouco, mas não pensamos que em nenhum momento isso vai voltar para 30%, mas vai ficar em algum lugar entre 40% e 50%”, diz Moriana.

A crise causada pela COVID-19 afetou todos os varejistas de diferentes maneiras, trazendo novos desafios e mudando as tendências dos consumidores, mas uma coisa que é a mesma para toda a indústria é que o comércio eletrônico disparou em todo o mundo e não voltará aos níveis pré-pandêmicos. Agora os supermercados e outros retalhistas devem abraçar estas novas tendências de compra dos consumidores, adaptar-se ao elevado e crescente nível de compras online e adoptar os melhores recursos humanos e tecnológicos para satisfazer as novas necessidades dos consumidores.

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