A aceleração no e-commerce de supermercados foi evidente nos últimos dois anos. Somente em 2020, um aumento de 64% nas vendas de supermercados online ocorreu nos EUA, atingindo US$ 109,01 bilhões. O crescimento projetado para 2025 é de aproximadamente US$ 243,67 bilhões.
Walmart liderou o mercado com 25,4% de todos os pedidos de retirada em loja (compradores que compram on-line e retiram nas lojas) em 2021, a maior participação de mercado por varejista nos EUA. É também o líder mais sofisticado na categoria de e-commerce por sua pronta adoção de uma estratégia de varejo omnichannel, aliada à necessidade diária de compras de supermercado.
As empresas de entrega rápida instigaram esse movimento online, fazendo com que os consumidores tenham o hábito de pegar seus telefones quando precisam de compras de supermercado. Liderados pela empresa alemã Gorillas, lançada em maio de 2020 com uma promessa de entrega de 15 minutos possibilitada pelo seu conceito de “dark store”, os players do quick commerce investiram pesado, mas o tempo dirá se a entrega rápida por si só será suficiente para construir um negócio próspero.
Quanto a outros varejistas de supermercados tradicionais (de todos os tamanhos) que rapidamente se voltaram para o digital como resposta à pandemia, obter lucro em seus negócios de supermercado online provou ser complicado devido a vários fatores. Aqui, destacaremos três principais desafios que estão impactando a lucratividade nas operações de supermercados online para varejistas tradicionais e como superá-los no futuro.
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3 Fatores que afetam o resultado final do seu supermercado online
1. Eficiência operacional
O fator mais importante que afeta a lucratividade do supermercado online é sua eficiência operacional. Do picking à embalagem, a cada etapa associada à logística last-mile, como um supermercado é configurado para atender e entregar seus pedidos online afetará seus resultados. Parece óbvio, certo? Bem, muitos supermercados ainda estão operando sob modelos de capacidade estática (em oposição ao tempo real), o que está prejudicando significativamente sua capacidade de otimizar a eficiência em primeiro lugar.
Para começar, considere automatizar suas tarefas de picking e entrega em um sistema dinâmico. Compreender o conceito de capacidade dinâmica (em outras palavras – ser flexível em sua promessa de entrega com base na capacidade que você tem à sua disposição, em tempo real) pode ser assustador e está altamente associado ao tempo de cada etapa. Como mencionado anteriormente, muitos supermercados hoje ainda usam um modelo de capacidade estática. Isso significa contar com planilhas do Excel para basear os resultados de atendimento e entrega no número de pedidos recebidos e nos recursos humanos à sua disposição em um determinado momento.
Com um modelo de capacidade estática, o que os varejistas não conseguem prever de forma assertiva e eficiente são os tempos precisos de picking e entrega, pois baseiam seus prazos de atendimento e entrega na média que levaram no passado em relação ao formato de loja. Por exemplo, um varejista menor terá tempos de picking reduzidos em comparação a um supermercado de grande porte com ilhas numerosas e espaçosas. Em ambos os casos, suas previsões serão errôneas se não puderem otimizar as operações em relação à demanda em tempo real.
Como a Instaleap pode ajudar:
A tecnologia da Instaleap pode ajudar a orquestrar tarefas por meio de uma funcionalidade de capacidade dinâmica que funciona em tempo real. Ao implementar nossa solução de logística last-mile, você pode:
- Sincronizar processos desde o momento em que um pedido é criado até o envio por meio de um fluxo centralizado. Oferecer aos clientes tempos precisos de cada etapa para garantir que você esteja cumprindo e entregando na capacidade máxima.
- Usar nossos algoritmos automatizados de alocação de recursos integrados em toda a sua rede logística tanto para logística interna quanto de terceiros ou 3PL (parceiros) e alocar pedidos da maneira mais lógica e ideal para economizar tempo e custos.
- Implementar metodologias de picking que se ajustem às suas necessidades operacionais através da nossa funcionalidade de picking para reduzir os tempos de entrega. Isso inclui habilitar rotas de picking com base em sua planta e layout do produto para que as tarefas de picking sejam concluídas no melhor tempo. Use a picking de vários pedidos e a picking por zona para aumentar ainda mais a eficiência.
- Forneça aos clientes dados em tempo real sobre o status do pedido para evitar tickets de suporte ao cliente, ligações ou outras interrupções para sua equipe estendida.
A tecnologia da Instaleap permitirá que você orquestre sua operação para que não haja tempo morto entre os fluxos de picking e entrega. Ela garante que as tarefas sejam automatizadas e sincronizadas de forma que todos os recursos à sua disposição sejam usados de maneira eficiente e no devido tempo – assim que seus pickers coletarem itens, os motoristas estarão prontos para despachar sem afetar os tempos de transferência. Essa automação aumentará sua produtividade e lucro, permitindo que você receba mais pedidos por hora ou dia.
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2. Suporte e acompanhamento especializado
Quando as redes de supermercados se voltaram para os canais digitais para atendimento e logística de supermercados online, algumas contaram com sua equipe técnica interna para aconselhamento e suporte contínuo. Isso, infelizmente, não tem sido o caso de muitos. Embora o negócio de alimentos ainda esteja no centro, uma operação de supermercado online traz desafios totalmente novos que os supermercados têm enfrentado, muitas vezes sozinhos. Por que não contar com parceiros de tecnologia que são especialistas em logística last-mile? Os supermercados podem e devem contar com novas tecnologias e uma equipe de especialistas para aumentar a eficiência e poupar custos.
Como a Instaleap pode ajudar:
Além de fornecer a tecnologia para aumentar a eficiência no atendimento e entrega de supermercados online, um fator importante que nos diferencia é o nível de acompanhamento e suporte contínuo que oferecemos aos nossos clientes ao longo de sua jornada. Aprender o que funciona no negócio de supermercados online leva tempo e recursos, e aprendemos em primeira mão como impulsionar a eficiência operacional desde nossas bases.
Ao fazer parceria conosco, os clientes não precisam passar pelo processo de curva de aprendizado sozinhos, mas sim com e por meio de nossa equipe de especialistas que pode oferecer conhecimento valioso desde o início.
Ao contornar erros de iniciantes, redundâncias ou mera falta de conhecimento, os varejistas de supermercados podem começar a trabalhar sem gastar recursos e tempo aprendendo. Na verdade, ao adotar a tecnologia certa e trabalhar com uma equipe experiente, os varejistas podem otimizar e aumentar suas operações online em semanas — um processo que levaria muito mais tempo e custaria mais do que trabalhar com um especialista do setor para gerar eficiência desde o princípio.
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3. Acesso a dados em tempo real
É comum ouvir que os varejistas de supermercados ainda carecem de dados em tempo real e dashboards centralizados para ter uma visão 360º de sua operação. Existem vários fatores que dificultam para os supermercados visualizarem sua operação em números; às vezes devido à falta de dados, se eles os distribuem para provedores de terceiros, outras vezes porque estão operando em silos e não têm um local centralizado que mantenha todos os dados e, em alguns casos, devido à completa falta de infraestrutura.
A lucratividade dos supermercados online é altamente dependente de fatos, e estes só podem ser obtidos por meio de dados. Portanto, obter seus próprios dados deve ser sua primeira prioridade e, em segundo lugar, poder visualizá-los, de maneira precisa e em tempo real, deve ser a segunda.
Como a Instaleap pode ajudar:
Quando os clientes adotam a Instaleap, eles podem acessar todos os seus dados operacionais em tempo real. Em termos de entrega e logística last-mile, os dados consolidados por meio de nossa plataforma podem fornecer insights estratégicos sobre onde sua operação pode ser otimizada em termos de lucratividade. Por exemplo, você será facilmente capaz de:
- Entender o tempo que cada picker leva para atender um pedido em relação à média geral. Se você puder identificar por que um picker está demorando mais do que o esperado, poderá começar a resolver o problema em questão, por exemplo, fornecendo mais treinamento.
- Identificar deficiências em sua frota de entrega comparando o tempo gasto na estrada com os quilômetros percorridos por motorista. Por que um determinado motorista está demorando mais do que outros?
- Entender o volume de pedidos e entregas, bem como os prazos de entrega para planejar, prever e responder melhor durante os horários de pico.
- Facilitar os planos de expansão por meio de dados concretos.
Todos os fatores acima podem estar impactando sua lucratividade e podem ser resolvidos por meio de tecnologia centralizada. Não confie em sua equipe interna para chegar aonde você quer ir! Confie em especialistas para levá-lo na direção certa e guiá-lo ao longo do caminho.
